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为进一步压实全市肉成品出产谋划单元食物安全主体责任，提防化解肉成品食物安全危害隐患，周全晋升全市肉成品安全管理程度，6月11日，运都会市场羁系局开展全市肉成品出产谋划单元落实食物安全主体责任培训。培训以视频情势开展，全市所有肉成品出产企业、食物加工小作坊、肉成品发卖单元卖力人到场。 讲课内容紧扣肉成品行业高危害特征，缭绕食物安全主体责任落实睁开全方位解说。行业专家具体解读《企业落实食物安全主体责任监视治理划定》实操要点，清楚界定企业卖力人、食物安全总监、食物安全员的岗亭职责、履职清单与记载规范；针对于肉成品出产加工环节，解说原料检验、出产卫生、冷链贮存、出厂查验、溯源治理和小作坊加工等危害管控要求；同时缭绕肉成品谋划环节，对于进货检验、索证索票、冷链保管、问题肉成品措置、专区谋划、发卖台账挂号等实操规范举行重点教导，内容贴合行业现实，引导性、实用性极强。 这次专项培训进一步强化了肉成品从业者的食物安全责肆意识与合规谋划能力。下一步，运都会市场羁系局将连续强化肉成品全链条羁系，以常态化羁系与常态化培训相联合的方式，筑牢全市肉成品食物安全防地，守护群众舌尖上的安全。-米兰·(milan)中国官方
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