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为深切推进全省收集餐饮食物安全整治专项步履，菏泽市市场羁系局慎密联合外卖行业量年夜、点多、分离的特色，从健全机制、办案开路、强化引领、社会共治等方面，立异羁系方式要领，踊跃摸索收集餐饮食物管理“菏泽方案”，努力打造“菏泽样板”。 一是立异常态清洁机制，断根“食安危害”源。率先奉行“厨房清洁日”轨制，明确“每一周一”为固定清洁日，构造所有线上线下餐饮单元开展全员、全域、移位式年夜清扫。印发清洁步履通知，督促餐饮单元成立“逐日小清洁、每一周年夜整治”长效机制，部分开展常态化督导查抄，确保清洁步履落地落实。今朝已经累计开展专项清洁步履20余次，完成6300余家餐饮单元后厨整改晋升。 二是从严执法以案促治，强化“刚性约束”力。对峙以案件核办为抓手，以案开路，以案促治，成立典型案例常态化暴光机制，严肃冲击收集餐饮背法背规举动。公然暴光典型案例3批，查处收集餐饮背法案件96件，下线背规商户228家，移送公安机关背法线索2起，形成“查处一案、震慑一片”的警示效应，倒逼平台及商户落实主体责任。 三是连结严管严查态势，加强“各方责任”心。行政约谈收集餐饮第三方平台9次，督促其健全入网审核与内部管控机制。市县区卖力人实地调研督导，层层传导压力。面向社会征集线索，开展“你点我查”勾当，对于群众存眷度高、投诉集中的商家突击查抄、按期公然。 四是重点区域精准整治，打造“行业样板”间。针对于无堂食外卖堆积区隐患凸起问题，开展拉网式排查，成立堆积区治理台账。将于鲁西新区万达金街、佳及城、牡丹区置业商城等重点商圈推进“互联网+明厨亮灶”树模街区设置装备摆设，集中整治脏乱差等凸起问题，实现后厨操作全程可视化，以树模引领动员全域提档进级。 五是激活社会共治气力，织密“全域监视”网。深化“外卖骑手监视员”轨制，选聘优异骑手担当食物安全监视员，阐扬其“流动探头”上风，补齐一样平常羁系盲区。督促平台配套成立20至100元阶梯式线索奖励机制，充实调动骑手监视踊跃性，构建起部分羁系、平台自律、商户自治、社会监视相联合的全方位、无死角管理新格式。 供稿：市局餐饮办事食物安全羁系科-米兰·(milan)中国官方
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