#fontzoom p{margin-bottom:10px;} #fontzoom img{max-width:95%;}   国度统计局6月16日发布数据显示，于5月份社会消费品零售总额增速降落的环境下，天下餐饮收入同比增加0.6%，继承连结增加态势，表现出餐饮行业于繁杂情况中的韧性。但受消费趋在理性、市场竞争加重等因素影响，限额以上餐饮企业营收呈现负增加、于外餐饮价格同比降落较着等问题依然值患上存眷。与此同时，面临市场变化，部门企业加速“餐饮+”跨界交融，踊跃拓展康健、体验、文创等新场景，成为行业破局及提质进级的主要标的目的。  1、整体形势：办事消费整体平稳，餐饮收入连结增加从消费范畴看，办事零售增势优良，餐饮板块拉动效果较着。1—5月份，社会消费商品及办事零售总额同比增加2.8%，此中办事零售额增加5.4%，连续高在商品零售额增速。1—5月份，天下社会消费品零售总额206031亿元，同比增加1.4%；此中，餐饮收入实现23488亿元，同比增加3.1%，增速高在社零总额总体增速1.7个百分点，餐饮消费继承饰演办事消费成长的主要脚色。1—5月限额以上单元餐饮收入6875亿元，同比增加2.1%。  从单月体现看，5月份社会消费品零售总额41090亿元，同比降落0.6%；但餐饮收入仍连结正增加，实现4605亿元，同比增加0.6%。5月，限额以上单元餐饮收入1396亿元，同比降落1.7%，对于比之下反应出高性价比公共餐饮的活跃态势。  2、 市场特性：行业冷暖“温差”较着，“餐饮+”跨界交融开释潜力价格层面，值患上存眷的是，5月份天下住民消费价格指数（CPI）同比上涨1.2%，但食物烟酒和于外餐饮价格同比降落0.9%。餐饮企业提价空间受限，行业价格竞争加重隐忧仍需警惕。  但同时，面临消费需求的变化，不少餐饮企业踊跃冲破传统界限，加速向文旅、亲子、户外等场景延长。2026年“五一”假期，叠加“春假”形成的消费窗口期，文旅、餐饮市场热度爬升。“餐饮+”正成为消费场景跨界交融的主要趋向，行业与文旅、露营、文创墟市等业态深度联动，餐饮品质消费与体验消费并行成长。  例如，广州酒家推出当季文创食物，将非遗武艺及传统风韵以更年青化、互动化的方式出现给消费者，并首创广式轻炸系列速冻产物，呼应康健消费新趋向；宴全国则聚焦餐饮新场景立异，自动融入文旅新赛道。此外，首店经济连续发力，多家知名餐饮品牌首店落地焦点商圈，有用动员区域客流及消费热度，行业立异活气连续开释。  3、协会事情：搭建对于接平台，指导行业回归品质竞争5月，中国饭馆协会连续推进“中华丽食荟”“办事消费季”等系列品牌勾当落地奏效——第四届中国海洋美食文化节暨2026中华平易近族美食文化节正式启动，勾当聚焦产销两头高效协同，出力优化供需对于接。针对于当前行业“内卷式”竞争加重的态势，为增强行业自律及合规管理，2026饭馆业行业协讨论会规范化设置装备摆设交流会于青岛乐成举办。  于政策指导、需求鞭策的协同作用下，协会将继承鞭策各项促消费政策于餐饮范畴落地奏效，指导行业将竞争核心转向办事体验、产物立异及文化赋能，鞭策行业向特点优质标的目的成长。6月事情中，协会将重点开展《中餐评价规范》等国度尺度宣贯，以尺度引领品质进级；初次举办“东盟供给链互助交流”勾当，聚焦中国与东盟于留宿餐饮范畴的财产链供给链深度互助，鞭策中国留宿餐饮品牌及中餐文化高质量“出海”协会动态 | 办事“一带一起”中国饭馆协会品牌出海东盟专题对于接6月22日北京启幕；同时，紧扣天下节能宣传周及低碳日勾当节点，继承对峙“双碳”方针引领，缭绕进级绿色饭馆、培育绿色餐厅、促成绿色消费、阻止餐饮华侈等主题，连续推进绿色步履，以绿色成长赋能行业长效价值节能新出发点，低碳向将来 | 协会绿色步履举行时。-米兰·(milan)中国官方