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大饭作为春节习俗的主要构成部门，是千家万户阖家团聚时的“重头戏”。跟着2026年春节邻近，为切实保障人平易近群众春节时期食物安全，省市场羁系局兼顾部署，全省各级市场羁系部分迅速相应、精准发力，启动“节前排查、节中放哨、节后复查”全周期羁系流程，全方位、拉网式开展专项查抄，以“最严尺度、最实举措”，全力筑牢节日蚀品安全防地。 省市场羁系局组建专项查抄组，聚焦兰州市承接大饭和发卖半制品“年菜”的热点餐饮企业，缭绕谋划天资、欢迎能力、食材溯源等要害要素，紧扣食材采购、加工规范、食物留样食物安全主要环节，开展大饭专项查抄。 省市场羁系局要求，各级市场羁系部分要切实落实属地羁系责任，加年夜放哨频次及力度，严查食材采购贮存、加工操作规范、餐具洗濯消毒等要害环节。泛博餐饮单元要严酷落实食物安全主体责任，苦守质量安全底线、固守市场秩序标线，配合维护春节时期餐饮市场优良消费情况。同时，春节时期，市场羁系体系要连续流通投诉举报渠道，确保投诉举报“接诉即办、快查快结”。 为进一步了了大饭消费和维权细则，省市场羁系局发布《年货食物消费提醒》，从年货选购要点、食物安全危害提防、正当维权渠道等方面作出具体解读，为群众节日消费提供全方位指引，筑牢消费安全防地。同时，为强化树模引领与全省联动，甘肃市场羁系融媒体中央《市话实说》栏目走进兰州市景阳楼、悦宾楼，聚焦食物安全主体责任落实、后厨情况卫生、食物采购储存、加工历程节制、餐器具洗濯消毒、有害生物防制等要害环节开展实地查抄，形成羁系公然化树模效应。 这次大饭专项查抄将连续至春节假期竣事，全省各级市场羁系部分将始终对峙严的基调，加年夜监视查抄力度，全力守护节日蚀品安全，让全省人平易近于欢声笑语中尽享团聚之美。（通信员 赵玥）来历：甘肃省市场监视治理局-米兰·(milan)中国官方
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