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为保障春节时期群众饮食安全，汉台区市场监视治理局近日启动了肉成品（884123）全链条专项查抄步履，经由过程源头把控、畅通溯源、终端守护的闭环羁系，严肃冲击背法背规举动，确保市平易近买患上安心、吃患上放心。 本次步履精准聚焦节日消费（883434）特色，执法气力周全下沉，对于肉成品（884123）出产小作坊、冷库、农贸市场、年夜型商超、烧烤店、卤味店等高频消费（883434）与高危害场合举行了全笼罩查抄。步履时期，共出动执法职员126人次，查抄各种食物谋划主体214户。 专项步履重点缭绕如下几个环节睁开： 1、严把源头准入关。执法职员严酷核验原料肉的动物检疫及格证实、肉品品质查验及格证和对于应验讫印章（即“两证两章”）。针对于入口冷链肉成品（884123），重点核查报关单、入境查验陈诉等质料，阻断来历不明、未经查验检疫的肉品流入市场。 2、规范出产加工环节。以腌腊肉、酱卤肉、腊肠等节日热销品为重点，严查超规模、超限量利用食物添加剂或者不法添加非食用物资的举动，并对于出产情况、冷链贮存、职员康健治理等举行周全查抄。 3、强化畅通与餐饮终端羁系。重点排查生熟混放、贮存温度不达标、进货台账不全、索证索票不规范等问题。对于夜市、暖锅店等场合开展突击查抄，现场撤除背规“生鲜灯”3个，督促整改各种问题27项。 4、实施“查抄+抽检”并行模式。于开揭示场查抄的同时，同步对于腊肉、腊肠、酱卤肉等产物举行监视抽检，累计抽检42批次，查验项目笼罩农兽药残留、食物添加剂、微生物污染等要害指标。所有检测成果将和时向社会公示。 下一步，汉台区市场羁系局将连结高压态势，加密节日放哨频次，流通投诉举报渠道，对于背法举动对峙“零容忍”并公然暴光，健全长效羁系机制，连续护航春节食物安全（885406）。-米兰·(milan)中国官方
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