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2月11日，市场羁系总局于北京召开餐饮办事连锁企业行政引导会，督促企业严酷落实主体责任，采纳切实有用办法，保障消费者饮食安全。 集会指出 餐饮办事连锁企业笼罩地区广、治理链条长，门店数目及消费群体浩繁。包管餐饮食物安全，让消费者安心消费、安全饮食，既是餐饮办事连锁企业的法界说务，更是企业执行社会责任、博得社会承认的基本条件。当前连锁餐饮的食物安全形势整体不变，但于食物安全治理、主体责任落实等方面，与人平易近群众的期待比拟还有有差距。 集会要求 餐饮办事连锁企业必需切实执行好主体责任，严酷履行法令法例、尺度规范等要求，确保谋划历程连续合规，餐饮食物切合食物安全尺度。根据《餐饮办事连锁企业落实食物安全主体责任监视治理划定》，联合现实设立食物安全治理岗亭，成立基在食物安全危害防控的动态治理机制。制订《食物安全危害管控清单》，针对于总部、分支机构、门店，别离确定每个月、每一周、逐日的食物安全重点事情，鞭策实此刻“最小事情单位”精准防控危害。 集会夸大 处所市场羁系部分要聚焦连锁餐饮食物安全危害防控重点，立异羁系手腕要领。紧盯重点品类、重点环节、重点区域，加年夜羁系执法力度，对于冲破品德底线、造成卑劣影响的果断从严从重惩处。综合应用年夜数据、人工智能、“互联网+”等信息技能手腕赋能食物安全羁系，提高羁系效能，保障泛博人平易近群众吃患上放心、吃患上安心。 上海、福建、山东、河南、广东、四川等省（市）市场羁系局相干同道及部门餐饮办事连锁企业相干卖力人到场集会。-米兰·(milan)中国官方
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