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新春将至，年味渐浓。为保障2026年春节时期“大饭”食物安全，连日来，安庆市市场羁系局构造全市市场羁系部分开展“大饭”食物安全专项查抄，用严酷的羁系守护群众“舌尖上的团聚”。 精心部署 筑牢食安防地 下层羁系部分对于“大饭”承办单元举行摸底挂号，把握“大饭”预订餐次、桌数等信息，经由过程签署食物安全承诺书、开展责任约谈、举办专题培训等举措，督促承办餐饮单元严酷落实食物安全主体责任，强化餐饮谋划历程节制，谨防跨越承办能力欢迎，发生区域性、群体性食物安全事务。 强化羁系 消弭食安隐患 构造执法职员对于承办“大饭”的餐饮办事单元一一查抄，重点查抄索证索票、冷食建造、食物添加剂治理、餐饮具洗濯消毒、食物留样、谋划场合情况卫生等环境，督促餐饮单元把好食材采购关，做好上岗职员康健查抄，当真履行餐饮食物安全法令法例及国度尺度，和时排查及消弭餐饮食物安全隐患。 帮扶引导 晋升治理程度 现场引导餐饮办事单元优化大饭套餐菜单，审慎加工鲜黄花菜、野生蘑菇等高危害食物，杜绝采购、建造野活泼物及来历不明的食物。增强阻止餐饮华侈宣贯，督促餐饮办事单元自动提示消费者适当点餐，奉行更多“小份菜”菜品，提供打包办事，削减食物华侈。 团聚无小事，食安年夜在天。今朝，全市市场羁系体系累计出动执法职员700余人次，排查“大饭”承办单元313家，整改问题93个。春节时期，全市市场羁系部分将连续开展餐饮食物安全放哨，增强应急值守，以“羁系有力度、办事有温度”，守护“年味有浓度”，不停晋升人平易近群众于餐饮消费中的安全感、得到感。-米兰·(milan)中国官方
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