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春节假期行将竣事，为严守食物安全底线，规范出产秩序，提防各种危害隐患，宜兴市市场监视治理局现就全市食物出产单元复工复产事情提示以下： 1、职员治理到位，筑牢康健防地 （一） 周全排查返岗员工康健状态，落实岗前康健查抄；（二）开展复工前食物安全专题培训，重点强化操作规范、卫生要求等内容；（三）严酷履行从业职员持有用康健证实上岗，规范穿着事情服、事情帽等，连结小我私家卫生；2、装备举措措施到位，保障运行安全 （一）复工前对于出产装备、举措措施举行周全检修、调养、调试，确保运转正常；（二）对于杀菌、消毒、冷藏冷冻、透风除了尘等要害装备举行校验，包管功效有用；（三） 做好装备清洁消毒，留存洗濯、维护、校验记载，确保可追溯；3、原料管控到位，严把源头关隘 （一）周全追查库存原料、辅料、食物添加剂、包装质料等物料，清算逾期、变质、受潮、受污染物料；（二）规范原料贮存，做到分区、分类、离地离墙存放，严控温湿度，避免交织污染；（三）食物添加剂实施专人治理、专柜或者专区存放、精准计量，严酷按尺度利用；4、流程规范到位，严守操作尺度 （一）严酷根据食物安全尺度和工艺构造出产，不私自转变配方、工艺流程；（二）强化出产历程要害节制点管控，做好于程记载，确顾全程可追溯；（三）规范制品查验，未经查验或者查验分歧格的产物不患上出厂发卖；5、情况清洁到位，净化出产空间 （一）复工前对于出产车间、堆栈、查验室等区域开展周全年夜打扫、年夜消毒；（二）做好工用具、容器、操作台、管道、罐体等举措措施的洗濯消毒；（三）按期开展情况消杀，做好消毒记载，确保出产情况切合卫生要求。 请全市各食物出产单元切实执行主体责任，周全排查危害隐患，做到不安全不复工、不规范不出产，确保复工复产平稳有序，严守食物安全底线。 宜兴市市场监视治理局 2026年2月23日-米兰·(milan)中国官方
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