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为严肃冲击餐饮环控制售假冒伪劣驴肉成品背法举动，切实守护群众“舌尖上的安全”，维护消费者正当权益与市场谋划秩序，东昌府区市场羁系局结合东昌府公循分局环食药侦年夜队，于辖区内集中开展驴肉和驴肉成品专项执法查抄步履，以精准羁系、严酷执法例范驴肉成品谋划举动。 本次专项查抄紧扣驴肉和驴肉成品谋划全流程要害环节，抽调精悍执法气力组建结合查抄组，深切辖区驴肉成品餐饮谋划单元开展周全排查，现场发明并督促整改谋划不规范问题，切实从源头提防食物安全危害。查抄历程中，执法职员对峙问题导向，重点检验谋划单元驴肉和成品进货台账、购销单据、查验检疫及格证实等资料，严肃查处无正当来历、无查验检疫、无天资证实的“三无”产物，从源头把控食材质量安全；同时深切后厨操作间、原料仓储区等重点区域，细心查对预包装驴肉成品标签标识完备性、信息正确性，严酷核查产物是否于保质期内，查抄冷藏冷冻贮存举措措施运行是否达标、温度是否切合规范要求，过细排查原料是否存于败北变质、异味变色、感官性状异样等问题，周全消弭贮存、加工环节的食物安全隐患。 针对于驴肉成品搀假售假等背法背规举动，结合查抄组加年夜现场核查与甄别力度，经由过程现场检验原料、查对配料清单、扣问加工流程等方式，严肃排查利用猪肉、马肉等其他肉类替换驴肉建造菜品的举动，果断整治虚伪标注、虚伪宣传、敲诈消费者等侵害群众好处的举动。对于查抄中发明的背法背规问题，执法职员对峙依法依规、从严从快措置，以强有力的执法举措形成有用震慑，切实规范谋划主体谋划举动。 这次专项步履，精准排查了驴肉和驴肉成品谋划环节的食物安全隐患，有用强化了辖区驴肉成品餐饮谋划单元的食物安全主体责肆意识及合规谋划意识，进一步规范了驴肉成品市场谋划秩序。 下一步，东昌府区市场羁系局将以这次专项查抄为契机，连续强化驴肉和驴肉成品全链条羁系力度，构建“常态化监视查抄+精准化专项抽检+多部分结合执法”的羁系系统，紧盯进货检验、贮存加工、制品发卖等要害环节，加年夜一样平常放哨及随机抽检频次，做到羁系无死角、排查无盲区。同时，流通12315投诉举报渠道，和时回应群众诉求，严肃冲击各种制售假冒伪劣驴肉成品的背法举动，连续巩固专项查抄结果，切实鞭策辖区驴肉成品谋划行业康健有序成长，为泛博消费者营建安全、安心、规范的饮食消费情况。-米兰·(milan)中国官方
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