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近期，市场羁系总局开展收集餐饮专项抽检，对于发卖量年夜、笼罩面广、代表性强的菜肴类、小吃快餐类、主食类、饮品类、甜品类、烧烤类、暖锅类7年夜类收集餐饮食物及相干食材开展抽检，全链条排查收集餐饮食物危害。 本次专项抽检采纳线上、线下相联合的方式开展。线上笼罩美团、淘宝、京东等14个收集平台，线下笼罩北京、上海、广州等24个年夜中都会，触及875家餐饮外卖单元。本次专项抽检共开展监视抽检1307批次，重点排查食物添加剂滥用、农兽药残留等潜于危害，抽检分歧格率为2.3%，收集餐饮食物安全状态整体优良。餐饮食物中便宜油炸肉类、便宜糕点、便宜凉菜类等食物未检出分歧格。 本次专项抽检发明，个体餐饮店存于未公示事情职员康健证、康健证逾期未补办、部门店员无康健证等环境。同时，个体餐饮店便宜的凉皮、水煮花生、水煮玉米、油饼油条等餐饮食物存于背规利用柠檬黄等着色剂、苯甲酸等防腐剂、甜美素等甜味剂以和含铝膨松剂的问题，餐饮食材中辣椒、芽菜、淡水鱼检出农兽药残留超标。 对于本次抽检发明的分歧格样品，市场羁系总局已经督促属地市场羁系部分开展核查措置，严控收集餐饮食物安全危害，依法严厉查处背法背规举动。-米兰·(milan)中国官方
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