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为切实筑牢冷链肉成品食物安全防地，有用排查化解肉类储存环节安全隐患，进一步规范全县冷库谋划治理秩序，6月5日，该局构造开展肉成品冷库食物安全专题培训暨警示教诲集会。全县肉成品冻库谋划商户80余名卖力人参会，实现辖区肉成品冷链重点谋划单元培训全笼罩。 本次培训紧贴一样平常羁系事情现实，靶向行业痛点、羁系难点开展精准讲课。执法职员缭绕《食物安全法》《四川省食物安全条例》《食物谋划历程卫生规范》等法令法例和国度食物安全尺度，聚焦肉成品储存、进销、管控全链条要害环节，对于进货检验、索证索票、进销货台账搭建、冷库温湿度及时管控、食物分区别类存放等焦点实操规范举行过细解读。同时联合典型案例开展警示教诲，让参训职员深刻熟悉背法背规谋划的危害与后果，强化畏敬法令、严守底线的谋划意识。 集会要求。一是压实主体责任，筑牢思惟防地。各谋划单元要提高食物安全思惟站位，切实执行食物安全第一责任人职责，常态化开展冷库运营自查自纠，和时排查整改各种安全隐患。二是严把进货关隘，健全溯源系统。严酷落实进货检验轨制，做到索证索票全程全笼罩，果断杜绝来历不明、检疫分歧格的冷冻肉成品入库发卖。三是细化内控治理，规范谋划流程。精准做好冷库温湿度管控、产物分区存下班作，完美进销货台账记载，实现肉成品来历可查、去向可追、数据可核。四是成立长效机制，自动接管羁系。健全内部食物安全治理轨制，常态化规范谋划，自发接管部分羁系与社会公家监视，苦守食物安全合规底线。 这次专题培训有用补齐了辖区肉成品冷链谋划主体的治理短板，周全晋升了从业者的食物安全提防意识及合规谋划能力。下一步，该局将以这次培训为契机，聚焦肉成品冻库范畴开展专项排查整治步履，常态化开展冷链食物安全放哨羁系，严肃冲击各种食物安全背法背规举动，从严筑牢食物安全防护网，全力守护群众肉成品消费安全。-米兰·(milan)中国官方
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