#fontzoom p{margin-bottom:10px;} #fontzoom img{max-width:95%;}  6月9日，湖南省市场监视治理局召开“扎实开展年夜排查年夜整治 果断守护黎民舌尖安全”新闻通气会，如下为发布会文字实录：   省市场监视治理局新闻宣传到处长袁芬：   女士们、师长教师们，列位媒体伴侣们，各人上午好！接待出席湖南省市场监视治理局“扎实开展年夜排查年夜整治 果断守护黎民舌尖安全”新闻通气会。   当前，全省市场羁系范畴安全危害隐患年夜排查年夜整治步履正连续向纵深推进，食物安全事关人平易近群众的身体康健与生命安全，是本次排查整治的焦点重点。缭绕这一重点步履，今天咱们约请到省市场羁系局党构成员、副局长向延华师长教师为各人先容有关环境，出席今天新闻通气会的还有有省市场羁系局执法稽察局局长黄欣芳师长教师、食物谋划安全监视治理到处长周坤师长教师、非凡食物安全监视治理到处长黄晓岚女士以和长沙市市场羁系局党构成员、副局长张炼师长教师，他们将回覆各人感兴致的问题。   起首，有请向延华师长教师作先容。   省市场监视治理局党构成员、副局长向延华：   “平易近以食为天，食以安为先。”食物安全始终是群众最为体贴的庞大平易近生问题。湖南作为人口年夜省、农业年夜省，同时也是食物财产年夜省、食物消费年夜省，全省获证食物出产谋划主体近100万家，较年夜范围莳植养殖主体约12万家，全省6500万常住人口，天天要消费近2亿斤食物，保障食物安全尤为主要。   最近几年来，省市场羁系局当真落实省委、省当局部署要求，充实阐扬省食安委办公室作用，兼顾协调全省各级各有关部分，当真落实“四个最严”要求，谨防严管严控食物安全危害，全省持续多年没有发生较年夜和以上食物安全变乱，食物安全形势整体平稳，食物安全保障程度不停向好。   与此同时，咱们也苏醒熟悉到，食物安全环节多、链条长，危害隐患仍客不雅存于，食用农产物的部门品种农兽药残留超标、超规模超限量利用食物添加剂、不法添加及掺杂使假等老问题还没有革除，收集餐饮、直播带货、连锁谋划等新业态新模式带来新问题，食物安全危害因素量年夜面广、扑朔迷离。下一步，咱们将以市场羁系范畴安全危害隐患年夜排查年夜整治为抓手，采纳一系列更严、更实的办法，切实强化食物安全全链条羁系，果断守牢食物安全底线。   一是开展周全追查排查。构造对于食物出产谋划许可环境开展周全追查，严把准入关隘，严查无证假证、一址多证、超规模出产谋划，对质照载明的谋划场合、谋划规模等事项与现实纷歧致的，一概依法依规列入谋划异样名录、限期整改到位。构造对于食物出产谋划主体开展全笼罩排查，对于外设堆栈举行重点查抄，督促引导企业落实主体责任。省局已经组建5个食物安全查抄小组，每个月下沉一线开展“四不两直”暗访抽查，全省体系真查危害、真改问题。对于排查发明的危害隐患，一概成立清单、对于账销号；对于过期不整改或者拒不整改的，一概从严从快处置惩罚。   二是狠抓重点问题整治。会同农业屯子部分开展食用农产物全链条整治，对于黄鳝、牛蛙、豇豆等18类重点问题品种，落实“生产地前批批检”“收购点集中检”“农批市场车车检”等加严羁系办法，对于背法犯法举动实行“六个一概”办法，即：对于不落实休药期轨制、超标产物不克不及照实申明进货来历、市场创办者执行治理义务不到位、虚开查验检疫陈诉及承诺达标及格证等四种景象一概从严查处，对于发卖者一年内三次背法的一概责令停产破产，对于背规种收销贮运含禁限停用药物或者非食用物资的一概移送公安机关，果断冲击“尽管产量销量、无论安全质量”的背法犯法举动。会同教诲、公安等部分，对于“校园餐”及酒类产物、假劣肉成品、食物添加剂滥用等问题实施重点整治，起底整治“特供酒”新变种问题；本年还有将重点整治收集餐饮、网红食物、收集食物虚伪宣传等凸起问题，用严管重罚压实平台及平台内谋划者责任，倒逼收集食物合规提质，背规网店一概整顿或者清退，背法主体一概从严查处，涉刑案件一概移送公安，典型案例一概公然暴光，果断遏制收集食物安全乱象。   三是深化协同综合管理。完美问题线索发明机制，按期构造开展危害讨论，鞭策企业周全成立内部陈诉奖励轨制，构造开展重点整治食物“月月抽”“月月监测”，紧盯那些价格较着偏低、传播鼓吹非凡功效、感官性状异样、源性身分不符的食物，出力排查整治行业潜法则。完美严峻危害穿透核查机制，对于检出禁用农兽药、非食用物资以和其他庞大危害隐患的，一概实施“三书一函”督办，一直要查到问题源头、揪出责任主体。完美跨部分跟尾机制，落实“管行业必需管食物安全”要求，切实强化食物储存、运输、寄递、配送等单薄环节协同羁系，鞭策食物安全群防群治、社会共治。完美食物安全事情系统，加速推进“互联网+AI羁系”，增强收集监测及年夜数据阐发，晋升聪明羁系能力及支撑保障能力，采纳果断办法消弭食物安全隐患，果断守护三湘群众“舌尖上的安全”。   省市场监视治理局新闻宣传到处长袁芬：   感激向延华师长教师的先容。下面进入发问环节，请记者伴侣发问，发问前请传递地点的新闻机构。   新华网记者发问：   最近几年来，外卖餐饮蓬勃成长，成为住民尤其是年青人一样平常就餐的主要选择，其食物安全更是社会高度存眷的平易近生热门。咱们相识到，省市场羁系局于全省部署开展了收集餐饮食物安全整治专项步履。请问，其整治重点及方针是甚么？下一步还有将采纳哪些硬性办法？   省市场监视治理局食物谋划安全监视治理到处长周坤：   感激记者伴侣对于收集餐饮食物安全的体贴存眷。为让点单更安心、吃患上更放心，咱们针对于收集餐饮痛点及难点，正聚焦三类凸起问题开展整治。一是严查鬼魂外卖，整治天资乱象。严查平台审核缺位、入网天资逾期、一址多证、借证套证、伪造天资等背规举动。二是狠抓后厨卫生，规范谋划举动。整治后厨情况脏乱、三防举措措施缺掉、食材管控不严、交织污染等问题。三是纠治信息掉真，规范线上公示。整治线上信息不全、图文不实，线上线下谋划地址、招牌名称不符等问题。   这些问题，滋扰了正常的市场秩序，透支着消费者的信托。对于此，咱们确定了“五个100%”及“五个一批”的事情方针，即监视查抄、问题措置、平台引导、天资核验、主体建档五率均达100%；出力清退一批背规店肆、管理一批问题乱象、严查一批背法举动、暴光一批典型案例、形成一批长效机制，线上线下一体发力，治乱规范同步推进。下一步，咱们将缭绕幽静灵、整后厨、亮信息、严执法四个方面连续深化管理：   一是动态清零，让“鬼魂外卖”无处藏身。压实平台食物安全“守门员”责任，严把实名挂号、本色审核、实地放哨三道关隘。依托年夜数据开展信息核验、天资比对于，实实际时筛查、双向校准、同步措置，背规问题发明一路、清零一路。二是周全排查，让入网商户合规谋划。向入网商户发出“十严禁”，划出底线红线。经由过程周全查抄、靶向抽检、暗访抽查、群众举报等办法，对于背规商户从严整改、平台下架、依法惩罚。指导“无堂食”外卖集中谋划、规范提质。三是亮明信息，让外卖点单公然透明。立异羁系方式，督促商户线上合规展示谋划天资、门店实景、现实谋划地址，“无堂食”门店夺目标识，实行“互联网+明厨亮灶”让加工建造可视，利用“食安封签”让配送更安全，阐扬骑手“尖兵”作用，鞭策社会多元共治。四是严查背规，让背法举动支付价钱。强化与公安、卫健等部分联动协同，对于平台及商户责任缺掉、整改不力的从严查处，对于伪造变造虚伪天资及康健证实的果断移送公安机关，对峙惩罚到人，暴光典型案例，形成警示震慑。   食物安全没有“零危害”。咱们将始终对峙“零容忍”，线上紧盯不放，线下严管细查，全力守护人平易近群众每一一餐的放心与安心。咱们也但愿社会各界踊跃介入，配合维护收集餐饮食物安全。   中国消费者报记者发问：   我省自本年4月起，部署开展了收集食物发卖虚伪宣传专项整治步履，请问市场羁系部分将采纳哪些举措，切实维护消费者正当权益？   省市场监视治理局非凡食物安全监视治理到处长黄晓岚：   感激您的发问。收集食物发卖虚伪宣传确凿是老黎民反应最强烈、咱们市场羁系部分出力要解决的重点。最近几年来，一些收集平台、商家、主播使用平凡食物吹捧“治病”“保健”，保健食物强调功能，甚至伪造评价、假冒专家站台，严峻误导消费者，尤其是损害“一老一小”群体的权益。针对于这些问题，咱们必需出重拳，下猛药。根据同一部署，本年4月，咱们已经印发专项整治方案，用半年时间集中攻坚，重点严查三类凸起问题：一是虚伪宣传。好比平凡食物昭示或者表示能“治病”“防病”，保健食物强调功能、传播鼓吹能“取代药品”。二是背法告白。好比编造产物产地、身分、功能，或者假借“专家”“白年夜褂”形象来忽悠群众。三是平台掉责。 好比平台对于虚伪宣传放任无论，甚至共同造假、棍骗消费者。   针对于这些问题，咱们将采纳四项硬办法：第一，压实平台食物安全主体责任。平台必需严把天资审核关，及时放哨直播间。发明背规主播，当即限流、停播、封号，并陈诉羁系部分。本年新颁发实行的《收集食物发卖谋划者落实食物安全主体责任监视治理划定》，明确付与省级市场监视治理部分对于背法举动发生地的直接受辖权，咱们将依法依规严厉查处一批疏在治理、履职不到位的平台。第二，压实谋划者责任。对于全省收集食物发卖谋划者周全筛查，成立台账，确保“谁于卖、卖甚么”底数清、环境明。同时增强宣传及培训，给谋划者讲清端方、划清底线。第三，强化线上线下一体化羁系。 咱们将开展收集食物安全“一月一抽查”“一月一监测”，重点查抄传播鼓吹“药食同源”及非凡功效的食物。对于虚伪宣传，发明一路、查处一路；该罚款的顶格惩罚，该关店的果断关停，该吊销许可证的依法吊销，该移送公安的决不手软。触及主播、平台卖力人的，也要依法追责到位。咱们将按期宣布典型案例，让背法者“丢体面、长记性”。第四，咱们还有要策动社会共治。 除了了羁系部分发力，咱们也接待各人一路监视，今朝，咱们已经经开通12315热线及天下食物安全内部知恋人举报体系，接待群众踊跃提供线索。   借此时机，也想提示泛博消费者服膺：平凡食物不克不及治病，保健食物不克不及替换药品，碰到“根治”“神效”“专家保举”等强调宣传，务必留个心眼。同时，消费时必然要妥帖生存好截图、生意业务记载等相干凭证。发明背法举动，请和时拨打12315举报维权。   三湘都市报记者发问：   本年省市场羁系局聚焦收集餐饮食物安全、收集食物发卖虚伪宣传两年夜范畴开展专项整治，前面的佳宾也讲到了整治的一些办法，是否可以再给咱们具体先容一下本次整治步履执法方面有哪些刚性举措，查处了甚么典型案例，总体执法成效怎样？   省市场监视治理局执法稽察局局长黄欣芳：   感激您的发问。本年以来，全省市场羁系部分聚焦收集食物及收集餐饮凸起背法问题，敢亮剑、办年夜案，核办了一系列典型案件，全方位整治、规范收集食物及收集餐饮市场秩序，重要表现于如下四个方面：   一是精准靶向执法，严查假证谋划乱象。对峙“以网管网”羁系模式，流通线上监测、线下核查执法链条，重点聚焦收集餐饮、收集食物“鬼魂外卖”、天资不符、不法添加，以和食物谋划许可证的冒用、伪造及逾期等凸起问题。对于排查发明的背法线索，深挖彻查，严查严打，严肃冲击不法制售假证窝点，从源头遏制无证、假证入网谋划背法举动。   二是聚焦平台执法，压实主体羁系责任。针对于收集平台履职缺位等问题，重点开展平台和入驻商家专项执法。一方面从严查处商家不法添加、混合食药属性、冒用正规企业厂名厂址、刷单炒信、虚伪评价等背法谋划举动；另外一方面紧盯平台审核、羁系缝隙，对于入网谋划者天资审核不严、背规举动措置不力的平台主体，经由过程行政约谈、立案惩罚等办法倒逼平台执行主责。   三是深化联动执法，强化行刑跟尾的震慑作用。省局健全市场羁系部分与公安机关、查察机关协作执法机制，自动搭建案件讨论平台，流通线索移送、证据固定、案件核办联动渠道，有用地形成执法协力。市场羁系部分对于收集食物制假售假、不法添加等涉刑事犯法的背法举动，快速固定证据、自动移送司法机关追责，实现行政执法与刑事司法无缝跟尾，年夜幅晋升背法成本，以严肃刑事追责震慑收集食物范畴背法犯法举动。   四是兼顾全域执法，凝结省市县市场羁系部分办案协力。省局全力构建全省体系执法办案“一盘棋”格式，省局直接核办庞大疑问繁杂案件，兼顾引导、挂牌督办市县执法办案，聚拢上下联动执法协力。据统计，截至今朝，全省各级市场羁系部分累计核办收集餐饮案件1231件、收集食物案件231件、平台羁系案件57件，已经了案494件，累计发布典型案例48批173件，约谈平台10余次。此中，省局直接立案查处6起收集食物不法添加化学物资的庞大背法案件，结合省公安厅挂牌督办，移送公安机关5起、公安立案侦查4起。如娄底市市场羁系局结合公安机关重拳出击，核办美团、淘宝闪购两家外卖平台多起假证入网谋划案件，向公安机关移送涉刑线索3起、向纪检监察机关移送问题线索1起，摧毁制假证窝点2个。隆回县局查处抖音平台一店肆无证出产、虚伪标签标识发卖食物案件，依法罚款5万元。   下一步，湖南省市场羁系局将连续连结高压执法办案态势，流通投诉举报渠道，紧盯平台提供者履职缺位，入网食物发卖者假证谋划、收集食物不法添加化学物资，鬼魂外卖等凸起背法问题，从严执法、从重冲击，常态化宣传暴光典型案例，连续净化收集食物、收集餐饮消费情况，全力保障群众“舌尖上的安全”。   长沙晚报记者发问：   长沙收集餐饮市场繁荣活跃，日定单量已经冲破百万单。面临云云重大的市场体量，传统“人海战术”羁系模式已经难以顺应新形势、新要求。请问长沙市市场羁系局于立异羁系手腕、推进收集餐饮综合管理与聪明化羁系方面，取患了哪些阶段性成效？形成为了哪些可复制、可推广的经验做法？   长沙市市场监视治理局党构成员、副局长张炼：   感激媒体伴侣对于长沙收集餐饮食物安全的存眷与撑持。最近几年来，长沙市市场羁系局紧盯收集餐饮食物安全凸起问题危害，对峙线上线下一体化、羁系办事一体化、管理成长一体化事情思绪，综合应用执法羁系、平台协同、树模引领及聪明赋能等举措，鞭策收集餐饮专项整治走深走实，举行了一些摸索，取患上阶段性成效。   一是从严羁系排查，筑牢食物安全底线。聚焦无堂食外卖堆积区、网红餐饮街区、校园周边等高危害点位，综合应用“四不两直”、飞行查抄、专项督查、线上监测核查等方式，重点核查谋划天资、后厨情况卫生、原料管控、从业职员康健治理、餐食加工操作等重点环节。截至今朝，长沙市市场羁系部分累计查抄入网餐饮商户9190家次，排查整改各种问题5474个，责令限期整改970家，依法下线背规商户544家，有用净化收集餐饮谋划情况。   二是压实平台主体责任，构建闭环措置机制。出台《长沙市收集餐饮食物安全背法背规举动线上线下一体化措置治理划定》规范性文件，成立“属地上报—市级传递—平台下线、暂停接单—整改核查—恢复谋划”全链条闭环治理流程。同时严酷案件核办，对峙一案双查，既查入网谋划者背法背规举动，又查平台天资审核把关不严及一样平常羁系责任落实不到位的举动，倒逼及鞭策平台严酷落实天资审查、一样平常放哨、背规措置等法定责任，周全晋升羁系精准度与措置效率。本年以来，全市累计向第三方收集平台传递收集餐饮食物安全危害隐患333份，平台累计措置入网商户暂停接单214家，下线入网商户544家，查处收集餐饮背法案件85件，向公安机关移送线索案件2件，宣布典型案例6起。同时，我局踊跃推进食物安全社会共治设置装备摆设，选聘90名外卖骑手为食物安全监视员，引导第三方收集平台搭建社会共治平台，并借助“平台派发使命”、骑手“顺手拍”等方式摸排线索。今朝已经累计网络证照不全、情况脏乱差、无实体店等问题线索842条，成为一样平常羁系执法的主要信息来历。   三是立异聪明赋能模式，引领业态规范进级。制订出台《长沙市收集餐饮集中街区设置装备摆设事情指南》，经由过程与第三方收集平台成立讨论联念头制，采纳流量歪斜、加注诚信商户专属标识、“互联网+明厨亮灶”于线展示等激励举措，指导餐饮商户规范谋划。同步打造一指挥范引领、群众安心的收集餐饮集中街区，以市场化运营鞭策模式复制推广，依托创业培育、品牌孵化、尺度赋能等办法，鞭策收集餐饮从“被动合规”向“自动提质”改变。   下一步，长沙市市场羁系局将连续深化聪明羁系、闭环羁系、协同羁系，不停巩固管理成效、完美长效机制，全力守护收集餐饮食物安全，助力长沙收集餐饮行业康健规范、连续繁荣成长。   省市场监视治理局新闻宣传到处长袁芬：   今天的发问就到这里，感激列位媒体伴侣的踊跃介入，也感激列位发布人！各人若有其他问题，接待会后与新闻宣传处接洽。新闻通气会到此竣事。下次再见，谢谢各人！-米兰·(milan)中国官方